BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//SOMBRERO GO - ECPv6.17.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:SOMBRERO GO
X-ORIGINAL-URL:https://sombrerogo.com
X-WR-CALDESC:Мероприятия для SOMBRERO GO
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:America/Cancun
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:-0500
TZOFFSETTO:-0500
TZNAME:EST
DTSTART:20250101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20260918
DTEND;VALUE=DATE:20260924
DTSTAMP:20260726T025235Z
CREATED:20260726T025235Z
LAST-MODIFIED:20260726T025235Z
UID:6129-1789689600-1790207999@sombrerogo.com
SUMMARY:Apapaxoa под Плайей: шесть дней гастрономии и 70 звёзд Мишлен
DESCRIPTION:Apapaxoa Festival GastroCultural — это попытка Grupo Xcaret собрать в одном месте всё\, что сейчас происходит в мексиканской высокой кухне\, и показать её не как экзотику\, а как живую культуру. Третья редакция идёт под темой «Los Colores de México»: цвет\, вкус\, память и территория как способ разговора о стране. Сразу важная оговорка: фестиваль проходит внутри отелей Xcaret на федеральной трассе к югу от Плайи\, а не в городе\, и построен он вокруг проживания. Постояльцам трёх отелей — Hotel Xcaret Arte\, Hotel Xcaret México и La Casa de la Playa — входит в стоимость почти всё: лекции\, воркшопы\, еда в фойе и ужины по наличию мест. Всем остальным продают отдельные билеты на конкретные вещи. \nЯдро программы — 23 шефа Colectivo Gastronómico Xcaret плюс приглашённые повара\, среди которых Andoni Luis Aduriz\, Antonio Bachour\, Roberto Solís\, Martha Ortiz\, Karime López\, Lula Martín del Campo\, Gaby Ruiz\, Jonatan Gómez Luna\, Paco Méndez и Carlos Gaytán. Отдельный блок «Relatos con Sabor» — это разговоры об искусственном интеллекте на кухне\, ферментации\, виноделии\, устойчивости и территории. Есть книжная ярмарка с современными авторами и редакторами. Закрывает всё 23 сентября вечер с Emmanuel в зале Ahau отеля Hotel Xcaret México: в 19:30 коктейльный ужин\, собранный поварами с четырнадцатью звёздами Мишлен на всех\, в 21:30 сам концерт\, в 23:30 афтепати. Пускают с 16 лет\, билеты продаются через Fever. \nДобираться из Плайи минут десять по трассе на юг\, из Канкуна — около часа. Цены в открытом доступе не вывешены ни на один тип доступа — на ужины\, бранч и концерт нужно смотреть в разделе «Entradas» или звонить в резервации Xcaret. \nИспанский не нужен на ужинах и на концерте\, но лекции и воркшопы идут на испанском — без языка от этой части толку будет мало.
URL:https://sombrerogo.com/event/apapaxoa-xcaret-2026/
LOCATION:Hotel Xcaret Arte\, Carretera Chetumal–Puerto Juárez\, Km. 282\, L21-3\, Colonia Rancho Xcaret\, Playa del Carmen\, Quintana Roo\, 77710\, Mexico
CATEGORIES:Еда и напитки
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://sombrerogo.com/wp-content/uploads/2026/07/Apapaxoa-Festival-GastroCultural.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR